酒家「古巣」ブログ
豊中市蛍池の居酒屋、酒家「古巣」のブログページです。今日のお勧めメニュー、今週店に置いている花の紹介を行っております。
酒家「古巣」とは(分類:居酒屋、和風居酒屋、一品料理店)
夫婦2人で、大阪府豊中市蛍池にて38年営業しています。天然物の魚と野菜たっぷりの家庭料理が自慢。主に日本海の浜坂湾で取れた魚介物を扱っております。当店では、冷凍物を一切使用していません。500ml 400円の生ビール(発泡酒ではありません)で乾杯!
2007.08.28 Tuesday
太刀魚の造り、天然子持ちアユの塩焼き
本日のお勧めは、太刀魚の造りと天然子持ちアユの塩焼きです。太刀魚は塩焼きもお勧めです。写真は太刀魚の造りです。
古巣のホームページ
の
太刀魚の造り
と
鮎の
ページで拡大写真と説明を掲載しています。
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2007.08.24 Friday
大エビのフライ、ローストビーフ
本日のお勧めは、大エビのフライと、ローストビーフです。食べ応えのある大きな海老をフライにしました。写真はローストビーフです。
古巣のホームページ
で、
ローストビーフ
の拡大写真と説明を掲載しています。
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2007.08.23 Thursday
毛ガニ、しまあじの造り
本日のお勧めは、毛ガニとしまあじの造りです。写真はしまあじの造りです。
古巣のホームページ
の
かに
と
しまあじ
のページで拡大写真と説明を掲載しています。
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2007.08.20 Monday
わたりがに、蛸の造り
本日のお勧めは、わたり蟹と、蛸の造りです。
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2007.08.17 Friday
ぶりの造り、たらこのしょうゆ漬け
本日のお勧めは、ぶりの造りと、たらこのしょうゆ漬けです。
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2007.08.08 Wednesday
ひらまさの造り、合鴨サラダ
本日のお勧めは、ひらまさの造りと、合鴨サラダです。さっぱりした野菜と、ジューシーな合鴨は相性があいますね。もちろん古巣流に野菜はたっぷりお付けします。写真はひらまさの造りです。
古巣のホームページ
の
ひらまさの造り
のページで拡大写真と説明を掲載しています。
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2007.08.07 Tuesday
鰯の造り、はもちり
本日のお勧めは、鰯の造りと、はもちりです。最近、日中はひどい暑さでも夕方は心地よい風が吹きますね。写真は鱧ちりです。
古巣のホームページ
の
はもちりのページ
と
鰯の造りの
ページで拡大写真と説明を掲載しています。
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2007.08.06 Monday
8月12日から16日は休みます
8月12日から16日(木)は、お盆休みをいただきます。
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2007.08.06 Monday
ローストビーフ、アナゴの天麩羅
本日のお勧めは、ローストビーフと穴子の天麩羅です。ローストビーフは特製和風たれでさっぱりとどうぞ。写真はローストビーフです。
古巣のホームページ
で、
穴子天麩羅
と、
ローストビーフ
の拡大写真と説明を掲載しています。
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2007.08.03 Friday
鱧ちり、しまあじの造り
本日のお勧めは、鱧ちりと、しまあじの造りです。台風は日本海のほうへ抜けたようですね。古巣で楽しいひと時を楽しめば、台風の落とし物(風と雨)は収まっていることでしょう。写真は鱧ちりです。
古巣のホームページ
の
はもちりのページ
と
しまあじ
のページで拡大写真と説明を掲載しています。
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2007.08.02 Thursday
鰯の造り、牛筋味噌煮込み
本日のお勧めは、鰯の造りと、牛筋の味噌煮込みです。牛すじは関西風に白みそで煮込んでいます。お好みで一味をかけてどうぞ。写真は牛筋です。
古巣のホームページ
の
鰯つくり
と
牛筋味噌煮込みのページ
で拡大写真と説明を掲載しています
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2007.08.01 Wednesday
しまあじの造り、ジャンボ海老フライ
本日のお勧めは、しまあじの造りと、ジャンボ海老のフライです。大きい海老をフライにしました。食べ応え十分です。写真はしまあじの造りです。
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古巣のホームページ
の
れんこ鯛のページ
と
しまあじ
のページで拡大写真と説明を掲載しています。
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